Précommander ma formation sur les fondamentaux de l’accueil avant le 1er décembre 2024 !

1️⃣ Présentation de l'invitée :

Céline Nasution n'est pas issue d'un parcours académique traditionnel. Elle a commencé sa carrière sur le terrain après des études à l'école hôtelière de Talence à Bordeaux. Son expérience internationale, qui l'a menée de la Suisse à l'Asie en passant par le Luxembourg et l'Angleterre, lui a permis de gravir les échelons dans le secteur de la restauration. De retour en France, elle s'est présentée à Ferrandi Paris et est devenue professeure, puis responsable académique, un rôle où elle peut désormais apporter innovation et créativité à l'école.

• Quel est le rôle exact de Céline, ainsi que ses missions, en tant que responsable académique ?


• Comment s'engage-t-elle à développer la curiosité et l'esprit critique chez les étudiants ?


• Comment Ferrandi Paris intègre des modules de durabilité et de responsabilité sociale dans tous les cours ?


• Quelle est sa vision sur l'évolution des jeunes générations dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ? 


• Comment faire pour les préparer à un avenir où la responsabilité et la durabilité sont essentielles ?

2️⃣ Notes et références :

• FERRANDI Paris


• Paris J’adore


• École hôtelière de Talence


• Ecolearn


• Excellence Propulsion ! 2024 by ELYKSIR x ESCP Business School


• Projets FF&E et OS&E, avec Sébastien Romiszvili


• Recruter les étudiants de Ferrandi Paris, campus de Bordeaux, avec Sarah Proust


• "La Vague", un film allemand réalisé par Dennis Gansel et sorti en 2008.

3️⃣ Pour contacter l'invitée :

• Via son email : cnasution@ferrandiparis.fr

4️⃣Chapitrage :

• 00:00:00 - Introduction


• 00:03:00 - Le parcours de Céline Nasution


• 00:06:27 - Rôle de Céline à Ferrandi et partenariats internationaux


• 00:08:27 - Diplômes et accréditations de Ferrandi


• 00:12:41 - Développer la curiosité chez les étudiants


• 00:18:43 - Engagement des jeunes et durabilité


• 00:26:00 - La perception des étudiants face à la vie réelle 


• 00:32:00 - L'influence et la critique constructive


• 00:38:00 - Questions signatures

CHAPITRES :

• 00:00:00 - Introduction


• 00:03:00 - Parcours de Céline Nasution


• 00:06:30 - Rôle de Céline à Ferrandi


• 00:08:30 - Diplômes et accréditations


• 00:12:40 - Développer la curiosité


• 00:19:00 - Engagement des jeunes


• 00:26:00 - La perception des étudiants


• 00:32:00 - La critique constructive


• 00:38:00 - Questions signatures

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